La pasada semana, el diario asturiano La Nueva España , publicaba una entrevista al nutricionista catalán Manuel Jiménez Ucero que dirige el Grupo Policlínico de Barcelona. En ella realizaba unas sorprendentes declaraciones acerca de cómo se deben consumir las naranjas.
El doctor aconseja que las personas que se están sometiendo a dietas de adelgazamiento consuman las naranjas enteras. Esto se debe a que según el doctor el zumo de naranja al contener bastante azúcar estimula la fabricación de insulina , lo que provoca a posteriori el engorde. Comenta también que consumir la pieza entera permite un procesado mas lento y que por tanto la cantidad de insulina que se produce es mucho menor que consumiéndola en zumo.
Resultan curiosos estos titulares en la actualidad, ya que nunca antes habíamos escuchado este tipo de consejos. Aun con ello , será difícil que la gente acabe con la “hasta ahora” sana costumbre de tomar un zumo de naranja.
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