No cabe duda que las naranjas de Valencia son saludables tanto si se consumen enteras como en zumo pero hay ciertas diferencias que debemos conocer.
El aporte de fibra es mayor en la pieza de naranja entera (1,5gr) que en el zumo de naranja (2,5gr). Esto se debe a que la fibra se encuentra en la piel y en la pulpa. En los zumos se suele quitar gran parte de pulpa y con ella la fibra.
La piel blanca de la naranja contiene mucha fibra y por eso es conveniente no quitarla del todo a la hora de pelarla.
La fibra, además ayuda a que la absorción del azucar sea más lento y tardemos más en tener hambre.
Por lo demás, las dos modalidades de consumir naranjas son igual de sanas y el zumo se ha convertido en una manera muy cómoda de empezar la mañana con una buena dosis de vitamina C.
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